Hjortekjøtt, kvalitet og kultur
Velkommen til Siljanhjort. Vi driver hjorteoppdrett i Siljan, og tilbyr hjortekjøtt og elgkjøtt, samt foredlede produkter av hjort og elg. Kortreist og sporbar mat av ypperste kvalitet. Alt kjøtt er kontrollert og godkjent av mattilsynet.
I tillegg så har vi et topp moderne viltslakteri, hvor vi tilbyr leieskjæring og pakking av kjøtt. Bestilling av kjøtt gjøres via kontaktskjemaet eller pr teleforn, 97612282 22.April 2019
Snart sommer?
Mens vi venter på sommerbeiter, så koser hjortene seg med rundball og gulrøtter. Planer for april: Fremdeles noen få plasser igjen på pølsekurset den 25. april, klokka 18:30 Detaljer:se lengre ned på sida Utstilling Lørdag den 27. april åpner Helga Pedersen en ny maleriutstilling i konferanserommet i 2. etasje. Hun overtar stafetten etter at bildene til Bjørn Richter har prydet rommet det siste året. Spennende med nye bilder. Lagerbeholdning: Litt stykning av elgkjøtt, og bra med kraftbein av hjort og elg, samt noe kverna hjort. Dessuten har vi en del sadel av dåkalv på lager. Dette er delikatesse. Detaljer pølsekurset: Pølsekurs Vi arrangerer pølsekurs torsdag 25. april.klokka 18:30. Å lage pølser er en gammel tradisjon, og det var en fast syssel på alle gårdsbruk i gamle dager. Vi ønsker å føre tradisjonen videre; lag dine egne grillpølser og middagspølser, en spennende og interessant kunnskap. Deltar du på vårt kurs, lærer du å lage egne pølser på mindre enn 60 minutter. Bruk av helt vanlige kjøkkenmaskiner og råvarer som vi kan kjøpe i dagligvarehandel. Kurset vil gi alle deltakere mulighet til å lage sine egne pølser, som kan tas med hjem og legges rett på grillen. Vi har spennende råvarer fra blant annet hjort og elg. Vi starter med en kort teorigjennomgang, og deretter rett i «pølsemakeriet». Begrensning på 15 deltakere pr kurs. Pris: 400 kr pr deltaker. Inkludert litt grillpølse som tas med hjem.: Påmelding til morten@siljanhjort.noi 18:30 oppstart i pølsemakeriet. Teoretisk gjennomgang 19:00 praktisk arbeid 20:00 pause mens pølsene varmebehandles 21:00 avslutning 
Kundekontakt.
|
|
